Εύκολα ντεμοντέ μαλακά μπισκότα κολοκύθας με γλάσο

0
Εύκολα ντεμοντέ μαλακά μπισκότα κολοκύθας με γλάσο

Εύκολα ντεμοντέ μαλακά μπισκότα κολοκύθας περιχυμένα με γλάσο

Κάθε χρόνο φτιάχνω αυτά τα εύκολα μαλακά μπισκότα κολοκύθας. Μερικές φορές μας αρέσουν με γλάσο, άλλες φορές θέλω να το κρατήσω απλά με μερικά εύκολα μπισκότα κολοκύθας που δεν έχουν γλάσο. Κι ακόμα, άλλες φορές τρελαίνομαι και φτιάχνω κουραμπιέδες με κολοκύθα. Πες τι!? Ω ναι, είναι τα αγαπημένα μου. Η κολοκύθα και τα κομματάκια σοκολάτας, σε ένα μπισκότο, είναι επόμενο επίπεδο, φίλοι.

Σε αυτήν την ανάρτηση ιστολογίου θα προχωρήσω και θα σας δώσω την πολύ αγαπημένη μου, πολύ μαλακή συνταγή για μπισκότα κολοκύθας. Θα σας δώσω επίσης μερικές ποικιλίες για να το ανακατέψετε, καθώς και τη συνταγή μου για γλάσο για αυτά τα εύκολα μαλακά μπισκότα κολοκύθας.

Εύκολα μαλακά μπισκότα κολοκύθας με άχνη συνταγή

Πώς να φτιάξετε εύκολα ντεμοντέ μπισκότα κολοκύθας

Ξέρω, δεν θέλετε να διαβάσετε πώς η δεύτερη ξαδέρφη της θείας της γιαγιάς Νάνσυ, μπλα μπλα μπλα. Κόψτε το κυνήγι και τη συνταγή, σωστά; Σωστά. Είμαι εκεί μαζί σου. Αλλά υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε για να φτιάξετε αυτά τα εξαιρετικά εύκολα και νόστιμα μπισκότα κολοκύθας.

Πρώτον, είναι πραγματικά μαλακά. Αλλά το κουρκούτι μπορεί να είναι πηχτό και σχεδόν χτυπημένο μερικές μέρες, και αυτό είναι εντάξει. Μην ανησυχείτε, είναι απολύτως φυσιολογικό!

Στη συνέχεια, τα ντεμοντέ μπισκότα κολοκύθας είναι εύκολα από κάθε άποψη, και επίσης πολύ πολύ απλά. Μπορείτε να ρίξετε μια χούφτα κομματάκια σοκολάτας, τσιπς καραμέλας βουτύρου ή ακόμα και μερικούς ξηρούς καρπούς—θα εξακολουθούν να έχουν εξίσου καλή και εξίσου μαλακή γεύση.

Σας διαβεβαιώνω ότι αυτά τα μπισκότα είναι εξίσου καλά χωρίς γλάσο. Θα σας παροτρύνω λοιπόν να τα δοκιμάσετε πριν γλάσο τα, μόνο και μόνο για να βεβαιωθούμε ότι δεν είναι πολύ γλυκά. Πάντα μου αρέσει να παγώνω τα μισά και τα υπόλοιπα να τα αφήνω σκέτα. Τα απλά ντεμοντέ μπισκότα κολοκύθας πρέπει να πεθάνουν όταν βυθιστούν σε ένα φρέσκο ​​φλιτζάνι καφέ ή τσάι.

Θα σας συνιστούσα επίσης να παίξετε με τα μπισκότα σοκολάτας κολοκύθας. Πολλοί άνθρωποι μπορεί να μην είναι λάτρεις της κολοκύθας, αλλά όταν συνδυάζεται με κομματάκια σοκολάτας, αναδεικνύει πραγματικά μια γεύση που δεν μοιάζει με καμία άλλη!

Συνταγή για μαλακά μπισκότα κολοκύθας

Υπάρχει μια εξαιρετικά εύκολη κάρτα συνταγής για εσάς παρακάτω, αλλά μου αρέσει επίσης να προσφέρω μια ευανάγνωστη έκδοση, σε περίπτωση που η κάρτα συνταγής σταματήσει να λειτουργεί.

Θυμηθείτε, μπορείτε να προσθέσετε πολλά διαφορετικά πράγματα σε αυτή τη συνταγή για να την κάνετε δική σας. Αλλά μην αλλάξετε βάση! Αυτή η βάση ζύμης είναι τόσο εύκολη, τόσο μαλακή και αφράτη, και είναι μια εύκολη συνταγή για μαλακά μπισκότα κολοκύθας που θα μεταδώσετε για γενιές!

Συστατικά για μαλακό μπισκότο κολοκύθας

1/2 φλιτζάνι βούτυρο, ανάλατο, μαλακωμένο
1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι κολοκύθα, πολτοποιημένη
1 αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2,5 κούπες αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

Συστατικά γλάσου

2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
3 κουταλιές της σούπας γάλα
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, μαλακωμένο
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350°. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα ή αλείφουμε με βούτυρο.
  2. Σε ένα μίξερ ή σε ένα μπολ, κρέμα μαζί με το βούτυρο και τη ζάχαρη.
  3. Προσθέστε την κολοκύθα, το αυγό και τη βανίλια μέχρι να ενωθούν καλά.
  4. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, το αλάτι, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, αλλά μην το ανακατεύουμε πολύ.
  5. Τοποθετήστε κούκλες ζύμης μεγέθους κουταλιάς της σούπας στο φύλλο μπισκότων σας, σε απόσταση τουλάχιστον 2 ιντσών μεταξύ τους. Ισιώστε λίγο τα μπλουζάκια.
  6. Ψήνετε τα μπισκότα στο φούρνο για 15 με 20 λεπτά. Μην το ψήνετε πολύ, διαφορετικά τα μπισκότα θα καούν.
  7. Βγάζουμε τα μπισκότα από το φούρνο και τα τοποθετούμε σε μια σχάρα ψύξης. Τα μπισκότα πρέπει να είναι αφράτα και μαλακά εσωτερικά, όχι κάτω από το ψήσιμο. Ανοίξτε ένα cookie για να βεβαιωθείτε ότι έχουν τελειώσει πριν το μεταφέρετε στο φύλλο cookie, αν είναι δυνατόν.
  8. Μόλις κρυώσει, ανακατεύουμε τα υλικά άχνης μέχρι να σχηματιστεί ένα λείο γλάσο. Παγώστε κάθε μπισκότο όπως θέλετε! Τοποθετήστε τα μπισκότα σε αεροστεγές δοχείο (ή ακόμα και σε σκεπαστή βάση για κέικ) και φάτε μέσα σε 3 ή 4 ημέρες.

Εύκολα ντεμοντέ μαλακά μπισκότα κολοκύθας

Εύκολα ντεμοντέ μαλακά μπισκότα κολοκύθας

Αυτά τα εύκολα ντεμοντέ μπισκότα κολοκύθας είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσουν αυτή τη φθινοπωρινή σεζόν. Φτιάξτε τα εύκολα μπισκότα σοκολάτας κολοκύθας για ακόμα πιο εκπληκτική ποικιλία!

Χρόνος προετοιμασίας
10 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος
20 λεπτά

Συνολικός χρόνος
30 λεπτά

Συστατικά

  • ΥΛΙΚΑ ΚΟΥΚΙΤΣ

  • 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, ανάλατο, μαλακωμένο

  • 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη

  • 1 φλιτζάνι κολοκύθα, πολτοποιημένη

  • 1 αυγό

  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

  • 2,5 κούπες αλεύρι

  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

  • ΥΛΙΚΑ ΓΛΑΣΟΥ

  • 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη

  • 3 κουταλιές της σούπας γάλα

  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, μαλακωμένο

  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Οδηγίες

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350°. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα ή αλείφουμε με βούτυρο.
  2. Σε ένα μίξερ ή σε ένα μπολ, κρέμα μαζί με το βούτυρο και τη ζάχαρη.
  3. Προσθέστε την κολοκύθα, το αυγό και τη βανίλια μέχρι να ενωθούν καλά.
  4. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, το αλάτι, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, αλλά μην το ανακατεύουμε πολύ.
  5. Τοποθετήστε κούκλες ζύμης μεγέθους κουταλιάς της σούπας στο φύλλο μπισκότων σας, σε απόσταση τουλάχιστον 2 ιντσών μεταξύ τους. Ισιώστε λίγο τα μπλουζάκια.
  6. Ψήνετε τα μπισκότα στο φούρνο για 15 με 20 λεπτά. Μην το ψήνετε πολύ, διαφορετικά τα μπισκότα θα καούν.
  7. Βγάζουμε τα μπισκότα από το φούρνο και τα τοποθετούμε σε μια σχάρα ψύξης. Τα μπισκότα πρέπει να είναι αφράτα και μαλακά εσωτερικά, όχι κάτω από το ψήσιμο. Ανοίξτε ένα cookie για να βεβαιωθείτε ότι έχουν τελειώσει πριν το μεταφέρετε στο φύλλο cookie, αν είναι δυνατόν.
  8. Μόλις κρυώσει, ανακατεύουμε τα υλικά άχνης μέχρι να σχηματιστεί ένα λείο γλάσο. Παγώστε κάθε μπισκότο όπως θέλετε! Τοποθετήστε τα μπισκότα σε αεροστεγές δοχείο (ή ακόμα και σε σκεπαστή βάση για κέικ) και φάτε μέσα σε 3 ή 4 ημέρες.

Σημειώσεις

Προσθέστε τσιπς σοκολάτας, πατατάκια βουτύρου, ξηρούς καρπούς και πολλά άλλα, για να φτιάξετε μια νόστιμη ποικιλία από μπισκότα!

Schreibe einen Kommentar